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這是發展農產品加工流通業難得的歷史機遇。目前，城鎮居民消費需求快速升級，對方便快捷、營養安全的加工食品需求劇增，這為農產品加工流通業發展提供了強大拉力。目前，現代裝備技術在農產品加工業廣泛應用，特別是食品領域“機器換人”快速發展，以往只能手工制作的包子、餃子、花卷、湯圓等，現在都已經實現了工廠化生產、規?；谱?，既保持了傳統風味，效率也大大提升，為農產品加工流通業轉型升級提供了有利條件。近年來，家庭農場、種養大戶、合作社、農業企業快速成長，農產品生產的區域化、規?；?、標準化、專業化水平不斷提升，農業規?；洜I快速發展，為農產品加工流通業奠定了堅實基礎。

產品的成本，取決于整個供應鏈中每一個企業，取決于每個交易過程、物流過程、生產過程，供應鏈管理的目標是把全過程的成本變低、效率提高。所以，企業要對供應鏈上涉及到的企業、流程等進行管理，這是一門學問，是企業管理發展的一個必然階段，也是企業管理從原來的局部zui優到全局zui優的必然過程，供應鏈管理的目標是讓zui終產品的成本降低和效率提高。

打通供應鏈上下游的關鍵，就在于數字化。目前農產品供應鏈消費端的數字化建設有了長足進步，然而供應鏈上游企業的數字化改造才剛剛起步。因為，農產品供應鏈上除了主導企業外，其他絕大多數都是小微企業、個體商戶與傳統企業，信息化程度普遍偏低，其內部的組織結構、業務流程和信息傳遞方式遠不能適應現代信息化的需求。要對農產品供應鏈上游的參與者進行數字化改造，需要以大數據、云計算、物聯網以及智能終端等信息基礎設施為依托，圍繞業務流程、生產流程、組織過程進行更加深度的數據采集，從而形成消費者、產品、服務、營銷、渠道、物流的 數字化體系， 打通整個供應鏈體系的數據。